Vigilância Sanitária capacita ambulantes para o verão

O setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (Iec-Visa), da Vigilância Sanitária, realizou nesta quinta-feira (22) um curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para ambulantes credenciados que irão comercializar alimentos durante o período de verão, em Farol de São Tomé e Lagoa de Cima. O curso foi ministrado para uma turma de 150 pessoas, com o objetivo de garantir a segurança alimentar do consumidor durante o verão.

O curso aborda assuntos relacionados à aplicação de práticas corretas de higiene e conservação de alimentos, o controle na produção de alimentos, os procedimentos de limpeza e desinfecção, os cuidados no deslocamento e manuseio correto das sobras, entre outros.